- TM5
Ingredientes
Costelinhas Agridoce
- 1 kg costelinhas, (partidas uma a uma)
- 5 colher de sopa azeite
- 1 cerveja
- 4 dente alho
- Sal q.b
Molho agridoce
- 100 g ketchup
- 3 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa farinha maizena
- 50 g vinagre vinho branco
- 50 g vinho branco
- 200 g água
- Sal q.b
- 1 colher de sopa orégãos, (opcional)
- 1 colher de sopa Cebolinho, (opcional)
- 1 limão pequeno (sumo)
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar numa taça as costelinhas, a cerveja, o sal e os alhos partidos. Deixar a marinar pelo menos por 1 H
Ligar o forno a 180º.
Coloque as costelinhas num tabuleiro e regue com o azeite. Leve ao forno já quente por cerca de 15 min.
Enquento isso faz-se o molho:
Colocar no copo todos os ingredientes excepto o que é opcional. - 100º / vel 2 / 8 min.
Depois deste tempo convem verificar a espessura e o sabor do molho. Se estiver muito espesso e o sabor estiver de agrado é só juntar um pouco mais de água e levar mais mais 1 min / vel 2.
No passo anterior pode juntar algumas especiarias do agrado para elevar este molho (oregão, cebolinho, noz moscada...) e juntar até um pouco de sumo de limão.
Retira-se o tabuleiro e pincela-se as costelinhas com metade deste molho e leva-se ao forno por mais 50 min. Ao longo deste tempo vai-se regando e virando a costelinhas com o molho do tabuleiro.
Retira-se do forno, coloca-se numa travessa e serve-se acompanhado de um arroz branco, de batata assada ou de batata frita e salada.
Bom apetite !!!!!!!
Dica
As costelinhas (ou o pianinho, como tambem é conhecido) pode assar inteiro e só depois de assado ser cortado...eu costumo assar já cortado.
Se sobrar muito molho pode congelar e da proxima vez ja tem molho.
A carne pode ficar a marinar de um dia para o outro dentro do frigorifico.
Tambem pode servir com batata de pacote e salada ... é optimo!!!!
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Muito Bom!
Olá Madalena Aguiar,
Mnham Mnham! Tenho de experimentar esta receita!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie