Base de quiche com abóbora

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Etapa de preparação

Puré de abóbora

Coloque a abóbora e a água no copo da Bimby e cozinhe por 20 min, 100°C, vel 1.

Em seguida, bata a abóbora cozida por 30 seg, aumentando gradualmente a velocidade até chegar na velocidade máxima (10).

Se necessário, raspe as laterais do copo com a espátula e bata por mais alguns segundos até obter um purê suave e uniforme.

Use o purê de abóbora na base de quiche.

Base da quiche

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a farinha de trigo integral e o sal na Bimby e misture por 10 seg na vel 5.

Adicione o purê de abóbora, o azeite e os temperos e misture por 10 seg na vel 5.

Coloque a massa numa forma de quiche forrada com papel vegetal e pressione-a com as mãos para formar uma camada uniforme no fundo e nas laterais da forma.

Fure a massa com um garfo em vários lugares para evitar que ela se expanda durante o cozimento.

Asse a base da quiche por cerca de 15-20 min ou até que ela comece a dourar levemente.

Retire a base da quiche do forno e deixe esfriar antes de adicionar o recheio