- TM31
Ingredientes
- Massa:
- 5 ovo, s
- 190 Gr. de açucar
- 180 Gr. de farinha
- 25 Gr. de chocolate em pó
- 1 c. (chá) de fermento em Pó
- Molho de chocolate
- 100 Gr. de chocolate em Tablete
- 1,2 dl de Natas
- Mousse de Chocolate(livro Cozinha à minha maneira pág.214)
- 200 Gr. de chocolate em tablete
- 100 Gr. Ntas 30% gordura min.
- 4 ovo, s
- 1 Pitada de Sal
- 100 Gr. de açucar
- Decoração:
- Chocolate granulado
- Amendoas torradas e picadinhas
- Petalas e folhas de rosas amarelas passadas por calda de açucar
- Nota:(se for de cultura biologica, as petalas com calda sao comestíveis)
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Massa: Deite no copo, os ovos e o açucar e programe 2 min. Vel.4. Deite a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore no preparado dos ovos com o açucar. 1 Min. Vol.4.verta numa forma redonda com 23 cm de diametro, untada e polvilhada, e leve a cozer a 180ªC, durante 30 Minutos. Deixe o bolo ficar frio, tire da forma e retire ao bolo um círculo mais pequeno do centro, deixando uma especie de moldura.Nota: a profundidade deste quadrado é de aproximadamente 1/2 bolo em altura.
Molho de Chocolate: quebre o chocolate aos quadradinhos e deite no copo da bimby com as natas. Programe 15Min./ 90º/Vel.3.Deite este molho ainda quente sobre o bolo, deixe escorrer e secar.
Mousse :Coloque no copo o açucar e polvilhe 10seg/vel10.Reserve numa taça. Coloque no copo o chocolate e rale 15seg/vel8.Com a espátula baixe o chocolate das paredes do copo.Junte o açucar pulverizado, as natas e programe 4 min/50º C/Vel 2. Separe as gemas das claras de ovo. Junte as gemas e programe 15 Seg/vel 4. Reserve a mistura para uma taça média.Lave bem o copo. Coloque a borboleta. Junte as claras, a pitada de sal e programe 5 min/vol3. Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem com a ajuda da espatula. Deite com cuidado no centro do bolo.
Decore a moldura com o granulado de chocolate.À volta espalhe as folhas e pételas de rosas amarelas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
é uma obra de arte bjo
Eva florsinha
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