- TM5
Ingredientes
- 10 claras L
- 10 c. sopa cheia Açúcar branco
- 1 pitada de sal
- q.b. caramelo líquido
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré aqueça o forno a 200°C.
Coloque as claras no
"Tampa fechada" sem copo, coloque a borboleta e seleccione no tempo 8 minutos.Inicie o primeiro minuto na velocidade 3, posteriormente velocidade 4 por 2 minutos, e o tempo restante na velocidade 4,5 agora vá adicionando o açúcar colher a colher, e a pitada de sal.
Entretanto enquanto termina de bater as claras até ficarem firmes, unte uma forma de metal com buraco com o caramelo, quando terminar disponha o preparado com a ajuda da espátula, amasse para que não fique espaços de ar.
Coloque no forno por 12 minutos, depois desligue e deixe lá ficar durante 30 minutos e por fim desenforme de seguida para um prato fundo.
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Dica
Pode decorar com ovos moles se preferir, e amêndoa laminada.
Caso queira maior ou menor contabilize uma colher de sopa de açúcar (15g) por cada clara.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Resultado perfeito! Obrigada pela receita.
Mantive na vel4 restante do tempo. Desenformou super bem com o caramelo líquido.
Receita para repetir 🤗
Acabei de fazer esta receita, muito boa. Agradeço a sugestão da Mixie, e nao subi da velocidade 4. Também não pus a forma com o caramelo, que eu gosto de colocar depois de desenformar. Eu pus com manteiga em spray.
Olá claudiamaio,
A receita parece deliciosa no entanto alertamos que a Borboleta não deve ser utilizada em velocidades superiores a 4. Sendo assim sugerimos que altere este ponto na sua receita.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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