Sobremesas

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Bimby®
24min
Todos
24min
dose/s
20 unidade/s
Nível
Médio
Oficialmente testada
  • TM31
published: 22.03.2011
alterado: 06.06.2014
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Ingredientes

Lemon curd

  • 160 g açúcar
  • 2 limões, casca (só a parte amarela) e sumo
  • 60 g manteiga
  • 2 ovos

Massa sablé

  • 100 g açúcar
  • 300 g farinha
  • 150 g manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas de ovos
  • 20 g leite
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Lemon curd
  1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
  2. Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9.
  3. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
  4. Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4.
  5. De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire e reserve no frigorífico.
    6. Massa sablé
  6. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  7. Coloque no copo limpo e seco o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
  8. Adicione a farinha, a manteiga, o sal, as gemas e o leite e programe 15 seg/vel 5.
  9. Forre formas pequenas com a massa e leve ao forno cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer. Desenforme as tarteletes e recheie com o lemon curd.

Dica

As tarteletes podem ser recheadas com alimentos diferentes, o ideal será variar o mais possível a sua alimentação.Dica para quantidades (mais/menos)O lemon curd pode ser feito de véspera. Guarde-o num frasco esterelizado no frigorífico.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
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Tarteletes de lemon curd
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