Bolachas de Banana, Especiarias e Chocolate ( Halloween)

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Etapa de preparação

Pré aqueça o forno a 180º.

Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Junte umas
gotinhas de sumo de limão e o bicarbonato de sódio. O bicarbonato reage com o ácido
das bananas, fazendo com que as bolachinhas cresçam. Reserve.

No copo da Bimby, coloque a manteiga e o açúcar e programe 2
minutos / velocidade 4. Adicione o ovo e programe 1 minuto / velocidade 4.

Adicione as bananas e programe 30 segundos / velocidade 5.

Misture a farinha com as especiarias e peneire-as sobre a
massa. Envolva programando 30 segundos / velocidade 6.

Adicione o chocolate partido miudinho e envolva 10 segundos /
velocidade 4.

Retire a massa para a bancada enfarinhada, tenda com o rolo e
corte as bolachinhas com os cortadores.

Vai ao forno num tabuleiro com papel vegetal cerca de 11 a 13
minutos. Deixe arrefecer sobre a grade.

(Na receita original a massa levava menos farinha, devendo
colocar-se porções de massa sobre o tabuleiro. Como pretendia uma massa que
desse para cortar com os cortadores do Hallowen, acrescentei mais farinha.
Ficaram muito crocantes e saborosas…..).

 

 A receita original encontra-se em //experienciasnacozinha.blogspot.pt/2010/07/bolachas-de-banana.html