Bimby®
1min
Todos
1min
dose/s
80
unidade/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 16.08.2020
alterado: 16.08.2020
Ingredientes
Bolachas de Manteiga com Canela
- 215g açúcar moreno, escuro e húmido
- 3 cascas de limão, só parte amarela
- 150g manteiga
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá fermento para bolos
- 1/4 colher de chá de bicabornato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 400g farinha tipo 55
- 2 colheres de chá de canela
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- No copo limpo colocar o açúcar, as cascas de limão e programar 10 seg/vel 9. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.
- Adicionar a manteiga bem fria e programar 15 seg/vel 6.
- Juntar os ovos, a farinha, o fermento, o bicabornato, o sal, a canela e programar 15 seg/vel 6.
- Colocar a massa em cima de uma bancada, juntar numa bola, dividir em duas partes, envolver cada parte em pelicula aderente e levar ao frigorifico de um dia para o outro.
- No outro dia retirar bocados de massa para estender primeiro com um rolo liso por forma a ficar com cerca de 5 mm, polvilhar com farinha, passar com o rolo 3D cortar e levar ao forno pré aquecido a 180°C num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante cerca se 15 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e por fim colocar sobre uma grelha até arrefecer por completo. Depois de frias guardar numa caixa hermética.
Dica
Esta massa para ser fácil trabalhar deve estar bem fria. Se começar a agarrar ao rolo deverá ser colocada novamente no frigorifico por mais uma hora. Pode-se fazer primeiro as bolachas todas guardar no frigorifico e no fim levar ao forno. Desta forma ficam mais firmes e cozem mais direitas sem espalhar muito.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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