- TM31
Ingredientes
- 2 ovo, s, separar gemas das claras
- 65 g açúcar
- 70 g açúcar amarelo
- 1/4 c.chá pimenta preta, moída na altura
- 1/2 c.chá sal grosso
- 50 g azeite, de boa qualidade
- 125 g Creme Fraiche
- 1/2 c.chá essência de baunilha
- 1/2 c.sopa raspa de laranja
- 1 pitada cardamomo em pó
- 1 pitada de funcho em pó
- 1 pitada coentros em pó
- 120 g pistachos, torrados e picados
- 150 g farinha
- 1 1/2 c.chá fermento em pó
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte 12 forminhas para queques. Reserve.
Peneire a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e as especiarias 20 seg/vel 5. Retire para um recipiente e envolva os pistachos. Reserve.
Coloque a borboleta, retire o copinho medidor e bata as claras em castelo 2 mnt/vel 3 1/2. Reserve.
Retire a borboleta. Bata as gemas, os açucares, o sal, o azeite, a essência de baunilha e o creme fraiche 2 mnt/vel4. Deite a mistura da farinha reservada e misture 15 seg/vel 3. Envolva delicadamente a mistura com as claras em castelo com a ajuda da espátula.
Divida a massa igualmente pelas 12 formas (deverá encher até cerca de 2/3). Leve ao forno pré-aquecido cerca de 18 mnts, ou até estarem ligeiramente dourados e inserir um palito no centro e este sair seco.
NOTA: A sua escolha no azeite irá reflectir-se no resultado final destes bolinhos, se possível escolha uma boa qualidade. Se não tiver creme fraiche poderá substituir com natas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adorei o aspecto!!!! Têm um aspecto bem guloso!
Sónia Alegre
Olá Tmarvao,
Hum...estes bolinhos parecem perfeitos acompanhados por um chá bem quentinho!!
~
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile: