Buckle de Frutos Silvestres

Etapa de preparação

 

Preparação





1Pré-aquecer
o forno a 160ºC. Untar uma forma de mola com
20 cm de diâmetro. Reserve.





2 Junte as 400g de farinha, o fermento e o sal e
peneire 10 Seg/ vel 4. Reserve. Bata a
manteiga e o açúcar 3 Min/ vel 4, até ficar cremoso e liso. Junte o ovo 30 Seg/
vel 4. Seleccione a velocidade 3 e, pelo bucal, adicione a mistura da farinha,
em 3 adições, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Adicione
os frutos silvestres com as 2 c.sopa de farinha e, com a ajuda da espátula,
envolva-os na massa. (to separate and scatter evenly throughout the batter). Deite a massa na
forma e reserve.





3 Deite os ingredientes para a cobertura no copo e
misture 15 Seg/ vel 5, até ter a forma de migalhas. Espalhe por cima da massa. 





4 Leve ao forno cerca de 1 hora, verifique a cozedura
com um palito inserindo-o no centro do bolo, se este não sair limpo deixe cozer
mais 5 a 10 minutos. Retire e deixe arrefecer. 





5 Quando o bolo arrefecer, passe uma faca pelos
lados para o soltar e erga-o da forma. Como sugestão, sirva com natas batidas.