Bimby®
5min
Todos
25min
dose/s
4
unidade/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 02.10.2012
alterado: 02.05.2016
Ingredientes
Fogaças de Alcochete
- 120 g Manteiga derretida
- 130 g leite
- 250 g açúcar amarelo
- 1 limão (casca, só a parte amarela)
- 500 g farinha tipo 65
- 1 c. chá fermento p/ bolos
- 1 c. sopa de canela
- 1 ovo
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a manteiga derretida e reserve. Coloque outro recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o leite e reseve.
Coloque no copo a açúcar, a casca do limão e pulverize 15 seg/vel 9.
Adicione a farinha, o fermento e a canela e misture 20 seg/vel 5.
Com a Bimby na velocidade 4, deite pelo bucal a manteiga derretida, de seguida o leite e misture 3 minutos.
Molde bolas com 50 g de massa, com uma faca faça uma cruz em cada, pincele com ovo batido e leve ao forno a 220ºC cerca de 12 minutos.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Grata Sra Judite. As melhores fogaças de Alcochete que já comi e fiz.
And-88:boa tarde a Judite não lhe poderá responder que já não se encontra entre nós infelizmente mas eu faço sempre esta receita e funciona muito bem ,tenha atenção á balança se está a 0 antes de pesar os ingredientes e a farinha seja a 65
mena
A massa ficou muito mole, ainda acrescentei mais farinha e nada, não deu para fazer as bolas
Xanatm6: booooooa!!! Eu também adorei esta receita 😉
Mónica: já fiz e simplesmente fiquei fã 😍
susetegg: usei margarina porque sou intolerante à lactose e ficou bom!
uma duvida
pode ser margarina?
Xanatm6: há vários tipos de fogaça. Por exemplo... de Palmela, de Santa Maria da Feira... E estas são de Alcochete. Já fez? ficou boa?
Comigou resultou... ficaram perfeitas!
Tentei fazer a fogaça do Cookidoo e simplesmente ficou horrível🤦🏻 ficou tipo pão 🤦🏻
Vou hoje experimentar fazer esta....espero acertar 🙏🏻
Obrigado
Obrigada pela partilha, ficaram excelentes!!! Só coloquei erva doce com o açúcar e o limão reduzi um pouco!!