Pão de ló de laranja

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Etapa de preparação

Numa forma com bruraco ou numa forma de barro própria para pão de ló, forre-a com papel vegetal, papel de manteiga ou papel de impressora.
Peneirar a farinha com o fermento e reservar.
Pré-aqueça ao forno a 180º graus se tiver uma forma de buraco normal ou a 220º graus se for cozer numa forma de barro.
No copo limpo e seco coloque as cascas das 2 laranjas e triture 10seg/ veloc.9, reserve.
No copo limpo ponha a borboleta e coloque as gemas, os ovos e o açúcar 12m/37º/veloc.3, depois deste tempo deve ter um creme esbranquiçado e mais alto do que estava no início. quando o tempo acabar volta a pôr-se a velocodade 3 e sempre em funcionamento e pelo bocal vai se pondo devagar as raspas da laranja, o sumo e o óleo (no meu foram +/-1,50m).
Retirar o copo e com a mão ou com a espátula (eu envolvo sempre com a mão) deve se ir pondo aos poucos a farinha com o fermento reservada e ir envolvendo (este processo demora um pouco e deve ser feito com cuidado porque se batermos a farinha vai baixar e não fica fofo, e podem ficar bolas de farinha se não envolvermos bem).
Após este processo deita-se o creme na forma reservada.
Se estivermos a usar uma forma de buraco vai a cozer a 180º graus durante 45 a 55m, mas junto aos 25m já vai estar corado e não estará cozido por isso põe-se uma folha de aluminio em cima para não queimar aumenta-se para os 190º até estar cozido (no meu forno após 15m de estar no 190 estava quase cozido retirei a folha e esteve mais 5m).
se cozer numa forma de barro própria para o pão de ló que tem uma tampa são +/- 35m a 220º, após este tempo deve ver se está cozido com o teste do palito.