Bimby®
5min
Todos
40min
dose/s
1
unidade/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 20.09.2019
alterado: 20.09.2019
Ingredientes
Pão caseiro com farinha de alfarroba e farinha de sementes
- 150 grama farinha de sementes
- 150 grama Fainha de Alfarroba
- 200 grama farinha sem fermento
- 300 grama água
- 7 grama sal, este campo é a gosto eu meto entre 7 a 10gr de sal
- 5 grama fermento de padeiro seco
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min/ Temp 37º/ Vel 2. Junte a farinha de alfarroba com 100gr da farinha s/fermento e o fermento programe 30seg/37º/veloc.3, depois acrescente a farinha de sementes com mais 100gr da farinha sem fermento e Programe 2 min/ Vel Espiga.
enquando a massa está na bimby nesta última fase de amassar eu ligo o forno a 50º durante esse tempo dos 2m em que ela amassa depois desligo o forno. coloco a massa numas formas de silicone (pode ser em qualquer forma ou recipiente que possa ir o forno, eu uso este tipo porque não agarra e fica com o formato da forma, também pode ser formas tipo bolo inglês, irá é ficar com esse formato) já polvilhadas com farinha formo uma bola corto em cruz polvilho farinha por cima tapo com o pano e coloco no forno pré aquecido e desligado durante uma hora.
após este tempo e sem voltar a mexer no pão retiro o pano com cuidado, ligo o forno nos 180º e coze durante 30m.
Dica
para ficar crocante aconselho, a quando estiver quase a acabar o tempo da levedação ferverem água. Quando se liga o forno para cozer o pão põe-se um tabuleiro ou taça que possa ir ao forno no fundo deste e coloca-se a água a ferver e fecha-se o forno rápido para não sair o vapor, esta humidade no forno vai-lhe dar este aspecto crocante.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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