Cocktail de camarão em cesta de massa filó

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Etapa de preparação

Ligue o forno a 180ºC.
Retire a massa filó da embalagem e estenda a folha. corte-a em 4 partes, sobreponha duas e coloque-as dentro de uma forma de bolo pequena (estilo forma de pudim sem buraco no meio) untada com manteiga.
Levar as formas ao forno cerca de 5m ou ate ficarem douradinhas.
Com os camarões semi congelados faça-lhes um golpe longitudinal pelas costas e retire a tripa, leve a cozer, colocando a água no copo com sal e os camarões no cesto e programando 12m, temp. 100º vel.3.
Quando tiverem cozidos retire a cabeça e a casca a todos reservando dois com a cauda. Corte os restantes às tiras. Reserve
Corte a alface em Juliana. Reserve
Corte o tomate às tiras. Reserve
Para fazer a maionese, colocar todos os ingredientes no copo, excepto o oléo e mexer durante uns seg, vel 5. deixando a vel.5 ligada, vá deitando o oleo a fio para o copo da bimby com o copinho medidor colocado.
Retirar 2 c. sopa de maionese e junta-las a 2c. sopa de ketchup e ao camarão cortado e mexer bem.
Desenforme as cesta de massa filó, coloque a alface por baixo o molho de maionese com camarão o tomate e a manga e decore com o camarão inteiro reservado.