- TM31
Ingredientes
Massa
- 350 g batata doce
- 200 g água
- 350 g leite
- 400 g farinha
- 2 ovos
- 1/2 casca de limão
- 25 g fermento padeiro
- q.b. sal
- q.b. óleo
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo a batata-doce em cubos e sem casca e 200 gr de água e programe 30 min/100ºC/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . Escorra a água e reserve.Coloque no copo o leite e programar 7 min/50ºC/vel 1. Acrescente o sal, o fermento, a casca de limão e a batata-doce e programe 30 seg/vel 6. Acrescente os ovos e programe 25 seg/vel 5. Junte progressivamente a farinha e vá mexendo à vel 3-4 até obter uma massa homogénea. Programe 2 min/vel
"Espiga" Deixar a massa repousar em local quente e fechado sem ser no copo durante pelo menos 2 horas.
Numa panela de preferência com alguma certa altura aquecer óleo a uma temperatura média de modo a que as malassadas consigam cozer por dentro. Com duas colheres de sopa retirar massa suficiente para as colheres e dar uma forma arredondada antes de deitar no óleo. Normalmente a massa mergulha no óleo e pouco depois sobe à superfície e passado algum tempo viram-se só por si. Retirar quando estiverem douradas. Colocar em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Envolver na hora de comer em açúcar e canela que poderá ser previamente pulverizada na Bimby ou em Mel de Cana-de-Açucar.
Esta receita é típica do Carnaval madeirense.
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Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
As malassadas ficaram deliciosas.
Grata pela partilhar. smi1e🙏
Olá smi1e!!!!
Uma receitinha tipica do carnaval madeirence quem é que não vai querer provar!!!! Tem muito bom aspeto!!! :mixie-wink:
Obrigada pela partilha de receita!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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