Bimby®
8min
Todos
8min
dose/s
4
dose/s
Nível
--
- TM31
published: 02.04.2012
alterado: 10.11.2015
Ingredientes
- 350 g de Farinha
- 75 g de Margarina Vegetal
- 1 ovo
- 6 colheres de Leite meio gordo
- 10 g de Fermento
- Uma colher de chá de Sal fino
- 1 c. sopa de azeite extra virgem
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Deite o ovo com o leite mais a margarina no
"Tampa fechada" programe 3 minutos velocidade
"Colher de pau" a 37º.Junte a farinha mais o fermento, o sal, o azeite e programe mais 3 minutos à volocidade
"Espiga" .Retire do
"Tampa fechada" e deixe repousar até aumentar de volume; tenda sobre a forma e recheie a gosto.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
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Comentários
Pedra de Diamante: Olá Diamante! Realmente a cozinha é um desafio e um local de descobertas e emoções. Fico feliz por saber que deu a " volta " ao assunto usando a intuição. Encontrou o ponto de equilíbrio entre a marca da farinha e a humidade relativa à receita. Parabéns!
Ontem em minha casa experimentámos esta receita, efectivamente a massa não obteve a liga necessária, juntei um pouco mais de leite e ficou no ponto!
Como tinha necessidade de fazer duas massas, na segunda coloquei a margarina derretida, o que fez com que a massa ficasse perfeita!!
Aconselho a todos, fica extraordinária!
Cehf Mendes, obrigada pela partilha!
Aconteceu me o mesmo e segui o seu conselho e resultou!
Pratique.
Muito se deve ao amor que se coloca em tudo o que tocamos.
felicidades e sucessos culinários.
chef Mendes
Esta receita não funcionou.
Fiz esta massa e depois de estendida em um tabuleiro quadrado, montei a Pizza e ficou uma delicia, obrigada
Ângela Campos
Nem sempre a s coisas correm como queremos em termos culinários. O fator humidade, a textura da farinha, as temperaturas etc. tudo torce contra.
Gostaria de saber como ficou a massa depois de sair do copo.
Areosa
Muito líquida
Seca
Por favor indique.
Sucessos culinários
Boa tarde
Acabei de efetuar esta receita e cumpri a risca o escrito e nao deu nada certo foi tudo fora algo nao esta bem na receita