thumbnail image 1
thumbnail image 1
Bimby®
5min
Todos
19h 5min
dose/s
1 unidade/s
Nível
Fácil

Ingredientes

Massa prévia

  • 50 g Isco, (massa-mãe de trigo)
  • 50 g água mineral
  • 50 g farinha de trigo

Pão

  • 350 g farinha de trigo
  • 40 g farinha de centeio
  • 250 g água
  • 5 g sal

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Massa prévia
  1. Num frasco alto e estreito deite os ingredientes da massa prévia e mexa muito bem com um garfo. Tape o frasco com um pano de cozinha e deixe-o fechado num armário por cerca de 12 horas.
  2. Pão
  3. No copo da bimby deite as farinhas e a água. Programe 20seg/vel6 e deixe repousar cerca de 40 minutos.
  4. Passado esse tempo, junte a massa-mãe e o sal e amasse 4min/Espiga"Espiga"
  5. Prepare um recipiente redondo ou oval, colocando sobre ele um pano de cozinha limpo. Deite farinha sobre o pano. Deite a massa para o pano, deite um pouco de farinha sobre a massa e tape com as pontas do pano. Deixe levedar cerca de 6 horas ou até que dobre de volume.
  6. Pré-aqueça o forno a 220º. Coloque a massa sobre papel vegetal num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Ao introduzir o pão no forno, crie vapor dentro do forno e feche-o imediatamente (por exemplo deitando água ou pedras de gelo no fundo do forno).

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM6 image
    Receita criada para
    TM6
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Pão de Mafra com massa-mãe

Imprimir:

Comentários

  • De momento não tem comentários
Are you sure to delete this comment ?

Outras receitas

Mostrar nome: