- TM31
Ingredientes
- 500 gr de farinha T65
- 250 gr de água
- 1 colher de cháde sal marinho
- 20 gr de fermento de padeiro
- 20 gr de sementes de linhaça (+ algumas para finalizar)
- 20 gr de sementes de sésamo (+ algumas para finalizar)
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 5 minutos, velocidade espiga.
Retire e coloque num recipiente a levedar cerca de 4 horas (habitualmente esse recipiente é tapado com um pano para ajudar ao processo de levedação).
Findo o tempo, divida a massa em dois em cima de um tabuleiro (coloque um tapete de silicone para não colar). Deixe levedar mais duas horas.
Findo o tempo, pincele com um pouco de água e deite sementes a gosto por cima.
Pré-aqueça o forno a 180º e coloque o pão a cozer cerca de 1 hora. Vá vigiando caso goste do pão mais ou menos cozido.
Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá, o fermento que uso é comprado na padaria. O da vahine nao é exactamente igual porque esta seco. Eu costumo usar fresco. Sugiro que use apenas 1 saqueta da vahine diluída em agua tépida.
Sónia Alegre
Quando ia começar a fazer esta receita surgiu uma dúvida.
Eu costumo usar o fermento padeiro Vahiné ( pacotes de 4,6 g). Devo usar 4 pacotes (aproximadamente as 20 gr) ou devo usar como diz nas instrucções - 1 saqueta para 250 g de farinha - e assim usar apenas 2?
Obrigado pela ajuda
Nyah
Olá sonialegre,
Muito obrigada pela alteração!
Um beijinho e bons cozinhados,Mixie :mixie-big-smile:
Anda que nunca tenha tido problemas em faze este pão com as quantidades originais, por questões de segurança corrigi as quantidades para metade, assim onde antes se lia 1kg, passou a ler-se 500 gr e assim sucessivamente.
Sónia Alegre
Estimadas fãs,
O limite de farinha a utilizar na confecção de uma receita é de 700 gramas.
Como poderão verificar no nosso Site, nas normas de segurança, recomendamos que não seja ultrapassada a quantidade de 700 gramas de farinha numa receita.
Recomendamos também a vigilância do equipamento ao utilizar entre 500 e 700 gramas de farinha numa receita.
http://bimby.vorwerk.pt/pt/bimby/maquina-de-cozinhar-conselhos-de-seguranca/
Obrigada,
Equipa Bimby
Bela também ouvi o mesmo... Mas a verdade é que semanalmente faço este pão, ou outros, mas sempre com esta dosagem e nunca tive problemas...
Sónia Alegre
Bom dia,
É possível fazer 1 kg de pão? tinha ideia que não se podia colocar mais de 700 gr de farinha. Estou errada?
Olá sonialegre,
Com a ajuda da Bimby podemos ter sempre pão fresquinho em casa!
Fica sempre delicioso! Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile: