Massas lêvedas

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Bimby®
7min
Todos
23min
dose/s
10 unidade/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 05.02.2016
alterado: 05.02.2016
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Ingredientes

  • 30 g sementes de sésamo
  • 30 g sementes de linhaça
  • 30 g Sementes de Abóbora cruas
  • 20 g farelo de trigo
  • 360 g água
  • 11 g Fermipan
  • 10 g azeite
  • 10 g sal grosso
  • 100 g farinha de trigo
  • 100 g farinha de trigo integral
  • 200 g farinha de centeio
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Etapa de preparação

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    1. Colocar no copo as sementes e triturar 10 seg./vel. 5/7/9, reservar.
    2. Sem lavar o copo deitar a água e programar 4 min./50º/vel. 1
    3. Juntar o fermipan, o azeite e o sal, misturar 5 seg./vel. 3.
    4. Acrescentar o farelo, as sementes trituradas e as farinhas, misturar 10 seg./vel. 6, seguido de 2 min./vel. espiga.
    5. Formar 9 ou 10 bolas e colocar na actifry, untada com azeite.
    6. Deixar levedar até duplicarem de tamanho e programar por 16 minutos ou até ficarem ao seu gosto.
    7. Servir quente ou frio.
    2. NOTA:
  2. Poderá cozer estes pães no forno a 200ºC.Coloque na parte inferior do forno um recipiente com água para dar humidade ao pão. Para ficarem no ponto bastará deixá-los cozer de 25 a 30 minutos a 200ºC ou até dourarem a gosto.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Pão de centeio e sementes
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