Ingredientes
Bacalhau gratinado com espinafres
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 500 g bacalhau demolhado
- 500 g espinafre descongelado
- 400 g batata
- 130 g leite
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. Noz moscada
- 200 g natas
- 150 g queijo
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1. Coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite no copo e pique: 5 seg / vel. 5.
- 2. Refogue: 5 min / Varoma /vel. 1.
- 3. Adicione o bacalhau e os espinafres (ambos escorridos): 5 min / Varoma /
"Velocidade inversa" / 
"Colher de pau" . Reserve. - 4. Coloque a batata no copo e pique: 10 seg / vel. 5; com a espátula, empurre a batata das paredes para o fundo do copo.
- 5. Adicione o sal e o leite e programe: 13 min / Varoma / vel. 3. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- 6. Tempere com a pimenta e a noz moscada e triture: 2 min / vel. 4.
- 7. Mantenha vel. 4, enquanto adiciona as natas em fio pelo bucal da tampa.
- 8. Adicione o refogado reservado ao puré e misture vel. 4 /"Velocidade inversa" , até obter uma mistura homogénea.
- 9. Retifique os temperos, verta num pirex, polvilhe com o queijo e leve ao forno a gratinar.
Refogado
Puré de batata
Mistura final
Dica
Se o bacalhau desfiado e/ou os espinafres estiverem congelados, escalde-os (cobrindo-os com água a ferver ou aquecida numa chaleira) antes do passo 1 - no final do passo 2 já estarão prontos a ser escorridos (para o passo 3).
Se quiser, pode (dividir em porções menores e) congelar antes de gratinar - para saborear nos dias em que tiver menos tempo para cozinhar! 
Sugestões:
- Como alternativa ao queijo, polvilhe com pão ou broa ralados e aromatizados a gosto (rale 150g, com um dente de alho e/ou um raminho de salsa: 10 seg /vel. 5);
- Como alternativa às natas, pode usar natas de soja ou mesmo leite;
- Para um sabor mais intenso, substitua 50g do queijo por queijo da Ilha;
- Para uma refeição mais económica, substitua o bacalhau por outro peixe (por exemplo: paloco, pescada ou peixe-gato) ou utilize o grill do microondas para gratinar (em vez do forno).
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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