Pratos principais Peixe

PESCADA COM AMEIJOA À BULHÃO PATO

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Bimby®
50min
Todos
1h 20min
dose/s
2 pessoa/s
Nível
Fácil
  • TM5
por JP Costa
published: 15.09.2015
alterado: 15.09.2015
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Ingredientes

  • 4 Medalhões de Pesacada
  • 500 g Amêjoa
  • 4 dentes alho
  • 1 ramo de Coentros qb
  • 150 g azeite
  • 100 g vinho branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão
  • Pimenta a Branca a gosto
  • 4 batatas médias
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Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Preparação

  1. 1 - Tempere os Meldalhões de Pescada com uma Pitada de Sal, Pimenta e com Sumo de Meio Limão e reserve pelo menos durante de 20 m;

     

    2 - Coloque-os alhos e os Coentros no Tampa fechada"Tampa fechada" e pique 4 seg velocidade 6;

     

    3 - Em seguida junte no Tampa fechada"Tampa fechada" o Azeite o Vinho Branco e Sal;

     

    4 - Coloque o cesto com as batatas descascadas;

     

    5 - Coloque os Medalhões de Pescada na parte inferior da varoma e as amêijoas no tabuleiro, programe 30m, temp. varoma, vel.1.

     

    6 - Numa travessa funda, disponha as batatas com os medalhões ao centro, cobra-os com as amêijoas e regue com o molho, acrescentando sumo de meio limão (a gosto).

     

Dica

Pode substituir os 500g de Amêijoa por 250g de miolo de Amêijoa + 300g de miolo de camarão, neste caso no passo 5 não coloque o tabuleiro da varoma, e programe 15m, temp. varoma, vel 1.

Sem mexer nos restantes ingredientes, coloque o miolo de amêijoa e de camarão no tabuleiro da varoma e programe novamente 15m, temp. varoma, vel 1.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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