Canelones de requeijão e espinafres

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Etapa de preparação

Escorrer o requeijão e cortá-lo em pedaços. Espremer muito bem os
espinafres com o auxílio de um passador de rede, apertando com a mão
para eliminar o líquido.



Colocar os pedaços de requeijão no copo, juntamente com os espinafres,
os cubos de pimento e o cebolinho. Temperar com sal e pimenta. Envolver
com a espátula. Programar 5 segundos, velocidade 5. Transferir o preparado para uma tigela e reservar.



Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar uma assadeira quadrada ou rectangular com manteiga e reservar.



Colocar o azeite, a cebola e os alhos no copo limpo. Triturar durante 5 segundos, velocidade 5.



De seguida programar 5 minutos, Varoma, velocidade 2.


Adicionar os tomates com a respectiva calda, o açúcar, o manjericão, a
água e o cubo de caldo. Temperar com sal e pimenta. Programar 20 minutos, 100ºC, velocidade 1.



Entretanto, rechear os canelones com o preparado de requeijão e
espinafres, usando uma colher de café. Dispor os canelones na assadeira
em uma única camada e bem apertados uns contra os outros.



Triturar o molho de tomate durante 30 segundos, progressivamente até a velocidade 7. Esperar 5 segundos antes de abrir a tampa.



Cobrir os canelones com o molho de tomate e polvilhar com o queijo
ralado. Levar ao forno - a 190ºC - durante 35-40 minutos, ou até o molho
borbulhar e a superfície do prato se apresentar gratinada.Acompanhar com uma salada de folhas.