Bimby®
15min
Todos
55min
dose/s
6
dose/s
Nível
Médio
Ingredientes
Seitan
- 500 g seitan
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 dentes alho
- 40 g azeite
- 400 g Polpa de tomte
- 200 g cogumelos frescos laminados
- 50 g vinho branco
- 1 folha louro
- Sal q.b.
- 1 pitada Gengibre em pó, açafrão das índias e óregãos
- 400 g Espinafres congelados
Puré de Batata
- 1000 g batata p/ fritar, descascada e cortada aos pedaços
- 400 g água
- Sal q.b.
- 30 g manteiga
- Pimenta e Noz-moscada q.b.
- 1 ovo, para pincelar
- Sementes de Girassol q.b., para polvilhar
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar o seitan no
"Tampa fechada" e picar alguns segundos / vel 8. Retirar e reservar - Sem lavar o "Tampa fechada" colocar: cebola, cenouras, alho e picar 10seg/vel 3.
- Juntar o azeite e a polpa de tomate e triturar 20seg/vel 7.
- Adicionar os cogumelos e programar 7Min/100º/
"Velocidade inversa" /vel 2. - Colocar no"Tampa fechada" o seitan reservado, o louro, o vinho, o sal, o gengibre, o açafrão e os orégãos. Programar 8Min/100º/ "Velocidade inversa" / vel 1. Após este tempo, retirar e reservar.
- Colocar os espinafres congelados num recipiente e escaldar com água enquanto prepara o puré.
- Inserir a borboleta no "Tampa fechada" e colocar a batata, o sal e a água. Programar 20Min/100º/vel 3.
- Adicionar a manteiga e os temperos e programar 30seg/vel 3.
- Pincelar um tabuleiro com azeite, colocar metade do puré, colocar o seitan reservado, os espinafres bem escorridos e cobrir com a outra metade de puré. Pincelar com o ovo batido e polvilhar com as sementes de girassol. Levar ao forno a cerca de 180º até ficar douradinho (+/- 25 a 30 minutos).
Seitan
Puré de Batata
Montagem
Dica
Pode substituir o ovo batido por um pouco de polpa de tomate para pincelar antes de levar ao forno.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
ERRO PERIGOSO
Na preparação do puré o facto de usarmos a borboleta com a batata na velocidade 3 pareceu-me algo estranho. A Bimby abana de tal maneira que a minha caiu da bancada para o chão.
Fui confirmar na receita da Equipa Bimby para puré de batata e efectivamente estava errado, a velocidade correcta é a 1.
Um erro bastante perigoso.
Olá Neusa_Madeira,
Excelente sugestão para uma refeição deliciosa e saudável. 
Parabéns.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Espero que gostem
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