- TM5
Ingredientes
Gelado
- 600 grama Natas 35% gordura, bem geladas
- 400 grama leite evaporado
- 150 grama mel
Caramelo
- 110 grama açúcar
- 200 grama Courgete, cortada em pedaços pequenos
- 2 colher de sopa água
- 30 grama grama
- 100 grama noz pecan
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar a borboleta no copo limpo e seco. Juntar as natas bem geladas e programar vel 3,5 durante o tempo necessario para ficarem montadas. Depende das natas e do quanto estão frias.
Juntar o leite evaporado, o mel e programar 10 seg/vel 2. Colocar numa caixa e reservar.
Levar o açúcar com a água ao lume numa frigideira antiaderente. Quando estiver a ferver juntar a courgete cortada em pedaços pequenos e deixar reduzir, quando estiver a caramelizar, juntar as nozes de deixar mais um pouco.
Deitar sobre papel vegetal e deixar arrefecer. Depois de frio cortar em pedaços pequenos e juntar à base do gelado, envolver com cuidado e levar ao congelador pelo menos 8 horas.
Gelado
Dica
Retirar cerca de 10 minutos antes de servir.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá PaulaCBCastanheira,
Que gelado maravilhoso!!!
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