Bimby®
10min
Todos
5h 10min
dose/s
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Nível
Fácil
- TM5
published: 04.03.2018
alterado: 04.03.2018
Ingredientes
Mousse chocolate (sem natas)
- 200 grama chocolate barra culinária
- 150 grama açúcar
- 6 ovos
- 120 grama margarina
Acessórios
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1) Pesa-se o açúcar e reserva-se;
2) Colocar as claras no
"Tampa fechada" com a borboleta e sem copo 6M/37º/vel4;
3) A 1-2 minutos do fim adicionar o açúcar pelo bocal;
4) Retirar e reservar;
5) Colocar a margarina no"Tampa fechada" com o chocolate partido em pedaços 4M/90º/vel 3;
6) Quando terminar coloca-se 2M/vel 2, adiciona-se pelo bocal as gemas, coloca-se o copo e aumenta-se para vel 4;
7) Retira-se o preparado de chocolate para uma taça e envolve-se cuidadosamente as claras em castelo até estar um massa uniforme;
Coloca-se no frigorifico pelo menos durante 4horas.
Dica
O ideal é deixar a mousse repousar de um dia para outro para que a consistência fica melhor.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá FIMachado,
Humm... Até fiquei com água na boca!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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