- TM31
Ingredientes
- 5 ovo, s
- 250 gde açúcar
- 150 gde água
- ...
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
...
Coloque no copo a água com o açúcar: 17 min, temp varoma, vel 1.
Com um garfo, misture bem os ovos numa taça.
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixe arrefecer um pouco e junte um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Coloque a borboleta no copo e programe 15 min, temp 100º, vel 2,
deitando pelo bucal os ovos batidos. Ao terminar o tempo, verifique se tem a consistência desejada (se for necessário, marque mais uns minutos).
Retire do copo e deixe arrefecer.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Muito bom 😋. Vou utilizar numa massa brick que anda perdida no frigorífico
Obrigada por partilhar.
Lina
Lina
A temperatura mencionada é a mesma para a bimby TM5?
Obrigada
A minha ficou boa de consistência mas está esbranquiçada, queria laranjinha😏paciencia
Obrigada pela partilha desta receita de ovos moles !! Adorei ficaram mesmo no ponto !!😘😘
Fiz e ficou consistente com mais 10m, mas são claras a mais! A próxima vou fazer com 6 gemas e um ovo inteiro a ver se fica menos pobre.
Eu fiz mas dei mais 7 minutos por causa da consistencia
Olá ritavilhena,
O que aconteceu é que a clara deve ter cozido. Da próxima vez deixe arrefecer a calda até aos 60º antes de colocar os ovos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
ficaram ovos mexidos
Olá alexandradiniz,
Provavelmente o sabor deve-se ao facto de a clara ter cozido, sugiro que na próxima vez deixe arrefecer a calda até aos 60º antes de colocar os ovos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Boa tarde, acabei de fazer esta receita e acabou por ir pelo ralo abaixo, e vamos comer bolas de Berlim sem recheio
A consistência ficou boa mas o sabor nem por isso - e quando retirei a borboleta vi que tinha clara cozida agarrada - provavelmente nao deixei arrefecer o suficiente a calda antes de juntar os ovos.
Para a próxima sairá melhor.
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