Bolos e Biscoitos

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Bimby®
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  • TM31
published: 18.03.2013
alterado: 18.03.2013
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Ingredientes

  • Donuts
  • 160 g farinha
  • 1 c.chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 c.chá sal
  • 60 g açúcar
  • 1/2 c.chá cardamomo em pó
  • 180 g Buttermilk*
  • 1 ovo
  • 4 c.sopa manteiga sem sal, derretida
  • 1 c.chá essência de baunilha
  • Raspa de uma toranja
  • Glacé
  • 170 g açúcar em pó
  • 10 c.chá sumo de toranja
  • *Buttermilk: 180 gde leite+1 c.sopa de vinagre branco, ou sumo de limão, misture e deixe coalhar cerca de 10 mnts.
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Etapa de preparação

  1. Comece por aquecer o forno a 180ºC. Unte as formas para donuts, ou faça na máquina própria para o efeito se tiver, e reserve.


    Donuts:
    Peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o açúcar 10 seg/vel 5. Reserve.
    Misture o buttermilk, o ovo, a manteiga derretida e arrefecida, a baunilha e a raspa da toranja 2 mnt/vel 4. Junte a mistura de farinha e envolva 15 seg/vel 3.
    Encha um saco de pasteleiro, ou utilize um saco pequeno de plástico e corte um buraco pequeno numa das pontas, com a massa.
    Deite massa em cada uma das formas enchendo até 2/3.
    Leve ao forno cerca de 14-15 mnt, ou até que os donuts voltem á forma inicial quando pressionados ligeiramente.
    Retire e deixe arrefecer cerca de 5 mnt ainda nas formas. Depois cuidadosamente, retire-os para uma rede. Deixe que arrefeçam na totalidade antes de colocar a cobertura.


    Glacé:
    Coloque o açúcar em pó no Tampa fechada"Tampa fechada" , bem limpo e seco, e peneire 5 seg/vel 5.
    Adicione o sumo de toranja e misture 15 seg/vel 3.
    Cubra os donuts arrefecidos com o glacé, permitindo que o excesso corra para dentro do copo. Repita com todos os donuts.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Donuts de Cardamomo com Glacé de Toranja
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