- TM31
Ingredientes
- Ingredientes para a massa
- 100 g queijo
- 500 g água
- 250 g flores de bróculos
- 150 g leite
- 25 g farinha
- 40 g manteiga
- sal e pimenta q.b.
- 3 ovo, s
- 6 tomate, s cereja
- Ingredientes para o molho de tomate
- 1 cebola, média
- 2 dentes de algo
- 500 g tomate, fresco
- 30 g azeite
- 1 c. sopa manjericão ou oregãos
- sal q.b.
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Pique o queijo durante uns segundos vel 5. Reserve.
2. Coloque no copo a água, a Varoma com os brócolos e programe 15 min / varoma / vel 1. Reserve.
3. Coloque o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e programe 2,5 min / 90º / vel 4. Retire o copo da máquina e deixe arrefecer por 15 minutos. Coloque os brócolos e programe 40 seg / vel 4. Com a máquina em movimento adicione as gemas pelo bocal da tampa. Reserve.
4. Com o copo limpo, coloque a "borboleta" na lâmina, as claras, uma pitada de sal e programe 3 min / vel 3,5. Coloque o preparado reservado e envolva por 15 seg/ vel 2,5. Pré-aqueça o forno a 180º, forre uma forma rectangular com papel vegetal.
7. Deite este preparado e leve ao forno de 15 a 20 minutos.
8. Coloque todos os ingredientes para o molho e programe 5 seg / vel 5. Refogue 7 min / 100º/ vel 1. Reserve.
9. Desemforme a massa sobre um papel vegetal untado, retire o papel anterior e cubra com o molho de tomate. Enrole e coloque numa forma que vá ao forno. Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.
10. Decore com tomate cereja e sirva com alface.
Receita retirada do livro Bimby, receitas com história
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
malvares,
A forma descrita não é uma forma de bolo inglês, é uma forma restangular, tipo tabuleiro alto.
Olá malvares,
Esta receita é do Livro Bimby "Receitas com história" a massa fica género torta que é depois recheada com o molho de tomate, poderá acompanhar com uma salada fresquinha.
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
cara Elsa.smc,
Obrigada pela receita. Estou com batante vontade de experimentar. Talvez por inexperiência, o passo 9 suscita-me dúvidas. Que massa é suposto desenformar?a que foi anteriormente ao forno numa forma tipo bolo inglês (retangular)? Mas esse preparado fica com uma espessura que permite que se enrole após juntar o molho de tomate?
Olá elsa.smc,
Devem ficar deliciosos estes bróculos!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie