Azevias de feijão Frade

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Etapa de preparação

Preparação da massa:

Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe 2 Min/100º/Vel 2. Junte a água, a farinha, o sal e misture 20seg/Vel 6. retire do copo e deixe repousar 2 horas,

 

Preparação do recheio:

Triture as amêndoas programando 5 seg/ Vel5, retire do copo e reserve.

Deite o feijão escorrido no copo e triture 1Min/ Vel9. Retir ee reserve.

Coloque no copo a água, o açucar e o alecrim previamente lavado e atado com o fio de cozinha, e programe 10 Min/ Varoma/ "Velocidade inversa" /Vel1.

Após esse tempo retire o alecrim do copo e deite dentro do copo as amêndoas reservadas, o feijão, o sal e programe 20Seg/ Vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer.

Adicione as gemas batidas, a canela, a raspa dos limões e programe 5 Min/ 100º/ Vel1.Se após este tempo a concistência não for a desejada programe mais 3 Min/ Varoma/ Vel 1.

Numa superficie polvilhada com farinha estenda a massa com um rolo e rechei com o creme de feijão, utilizando o mesmo processo utilizado para fazer rissóis.

Frite as azevias em óleo bem quente e envolva depois em açucar e canela.