- TM31
Ingredientes
Bolo de Chocolate
- 250 grama chocolate, culinária
- 250 grama manteiga
- 1 colher de chá café solúvel
- 200 grama água
- 340 grama farinha com fermento
- 30 grama chocolate em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 300 grama açúcar
- 4 ovos
- 2 colher de chá azeite
- 1 colher de chá açúcar baunilhado
- 150 grama buttermilk
Cobertura de Buttercream e Mascarpone
- 150 grama queijo mascarpone
- 100 grama manteiga
- 400 grama açúcar
- corante em gel, (Opcional)
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar duas formas de 23 cm.
Colocar no copo chocolate, manteiga, o café, açúcar e água e programar 5 min/ 37ºC/ vel 2.
Adicionar a farinha, o cacau, a baunilha, o bicarbonato de sódio, o azeite e buttermilk e programar 30 seg/ vel 4.
Depois com as lâminas em vel 4 ir adicionando os ovos um a um e programar 1 min/ vel 4.
Deitar a massa nas formas e levar ao forno a 180ºC durante 50 minutos ou até o palito sair seco.Deitar 200 g de açúcar no copo e programar 20 seg/ vel 10. Retirar e reservar.
Deitar os restantes 200 g de açúcar e programar novamente 20 seg/ vel 10. Retirar e reservar.
Deitar mascarpone e manteiga no copo e programar 50 seg/ vel 4.
Adicionar 200 g açúcar em pó e programar 30 seg/ vel 4.
Adicionar os restantes 200 g e programar 1 min/ vel 4.
Caso queiram adicionar o corante programem na velocidade 4 e sem a copo medida vão vendo se a cor já está homogénea. 1 min/ vel 4 deve ser suficiente.
Preparação do Bolo
Preparação Cobertura
Dica
150 g buttermilk (prepara-se adicionando 1 colher de sopa de limão a 150 g de leite e deixar coalhar 5 minutos)
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Are you sure to delete this comment ?