- TM31
Ingredientes
- Ingredientes para o bolo:
- 6 ovo, s (M)
- 300 gr de açúcar (usei do amarelo)
- 1 iogurte natural
- 1 saqueta de pudim flan (pó)
- 120 gr de óleo (usei de girassol)
- 150 gr de farinha (usei B de Neve)
- 120 gr de farinha Maizena
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 1 colher de chá de bicabornato
- Cascas de 1 laranja (fininha)
- Ingredientes para a calda:
- 125 gr de açúcar
- 50 gr de cerveja
- Ingredientes para os ovos moles pobres:
- 5 ovo, s
- 250 gr de açúcar
- 150 gr de água
- Pastas de açúcar de cores a gosto (de compra)
Acessórios
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Preparação do bolo:
Colocar no copo as cascas e o açúcar e pulverizar 30 seg-vel 9 (a meio do tempo juntar com a espátula)
Inserir a borboleta
Adicionar os ovos e programar 6 min-37º-vel 3,5 e mais 6 min na mesma vel mas sem marcar temperatura e sem o copinho
Retirar a borboleta
Adicionar o iogurte, óleo e o pudim e misturar 30 seg-vel 3
Adicionar as farinhas, fermento e bicabornato e prog 10 seg-vel 3
Distribuir o preparado por 2 formas redondas previamente untadas e enfarinhadas (usei uma de 14 e outra de 24 cm de diâmetro)
Cozer no forno (posição mais em baixo) pré-aquecido a 180º por uns 45 minutos. Se começar a tostar demasiado cobrir com papel de alumínio. Desenformar, deixar arrefecer e partir os 2 bolos ao meio para rechear
Preparação da calda:
Num tacho ferver o açúcar com a cerveja até engrossar um pouco. Reservar
Preparação dos ovos moles pobres:
Bater os ovos numa taça. Reservar
Colocar no copo a água e o açúcar eprog 17 min-varoma-vel 1
Deixar arrefecer um pouco
Retirar um pouco e misturar nos ovos e mexer bem
Inserir a borboleta e programar 5min-100º-vel 2 e adicionar pelo bocal os ovos batidos e deixar acabar o tempo
Deixar arrefecer
Pincelar as partes interiores dos bolos com a calda de açúcar e cerveja, colocar nas metades inferiores o recheio dos ovos e sobrepor as 2 metades
Forrar os bolos separadamente com a pasta de açúcar, e colocar depois um por cima do outro e terminar a decoração a gosto
Dica
Para os ovos molles ficarem mais consistentes e tb para não ter que esperar que arrefeçam podem ser feitos de véspera
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Obrigado Francisco,
foi dos bolos que fiz em que mais me orgulhei na decoração.
Cumprimentos
Judite
Parabens... ficou lindissimo e com muito bom aspecto.
Parabens e obg pela receita.
Com os mais respeitosos cumprimetos
FranciscoOliveira78, em modo «Chef Amador» .
Tb fiquei muito satisfeita com o resultado final, tanto de aspecto como de sabor.
Beijinhos
Judite
Olá Judite Chicarro Cebolas ,Que bolo tão giro!!!
Ficou com um aspeto maravilhoso!!!Um beijinho e bons cozinhados,Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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