Bolos e Biscoitos

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Bimby®
1h 0min
Todos
1h 0min
dose/s
-- --
Nível
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  • TM31
published: 07.05.2012
alterado: 07.05.2012
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Ingredientes

  • 250 gr de manteiga
  • 400 + 85 gr de açúcar
  • 300 + 75 gr de farinha sem fermento
  • 75 gr de sumo de limão (2 limões, no meu caso)
  • raspa de 2 limões
  • 4 ovo, s L
  • 1 colher de chá de fermento em pó
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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. 1. Forre uma forma rectangular (30x20 cm) com papel vegetal e reserve.

    2. Coloque 85 gr de açúcar no copo da Bimby e programe 15 segundos, velocidade 9. Junte a manteiga e bata 30 segundos, velocidade 4. Adicione 300 gr de farinha e programe 1 minuto e meio, velocidade espiga. Coloque a massa na forma e com as mãos tenda até cobrir uniformemente todo o fundo. Coloque no frigorifico cerca de 15 minutos (a massa ficará ligeiramente folhada).

    3. Aqueça o forno a 170º. Coloque a forma no forno por 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

    4. Prepare o recheio colocando os ovos e 400 gr de açúcar no copo da Bimby. Programe 1 minuto, velocidade 3. Adicione 75 gr de farinha, o fermento, a raspa e o sumo dos limões e programe 15 segundos, velocidade 3. Deite a mistura por cima da base arrefecida e leve ao forno por 30 minutos.

    5. Depois de frio corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.

     

    Nota: Esta receita foi adaptada da receita "Quadrados de Limão" do Livro "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite

    Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.

     

Modelo Bimby ®

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    Receita criada para
    TM31

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