Tarte de Maçã e Requeijão

Etapa de preparação

Descascar as maçãs, retirar-lhes o caroço e cortar em gomos. Regar com sumo de limão e polvilhar com açucar e canela. Reservar.Pré-aquecer o forno a 200º e untar uma forma de bolos sem buraco. (Quando colcarem o bolo no forno, baixam a temperatura para 180º.Colocar a borboleta no copo e deitar as claras. Bater 3min/vel 3,5. Reservar e retirar a borboleta.Deita-se no copo o requeijão e pica-se 5 seg/vel.5, retira-se e reserva-se.De seguida coloca-se no copo as gemas, o açucar e a essência de baunilha e programa-se 2 min/37º/vel 4. Junta-se a manteiga, o vinho do porto, as raspas de limão, a farinha previamente misturada com o fermento e uma pitada de sal. Programa-se 45 seg/vel.3. Adiciona-se o requeijão e programa-se 15 seg/vel 3. Por fim coloca-se novamente a borboleta, adiciona-se as claras e envolve-se uns segundos na vel 2,5. Deitar a mistura na forma e decorar por cima com os gomos de maçâ e polvilhar com canela. Vai ao forno cerca de 30 minutos.