Bola de bacalhau

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Etapa de preparação

1.       Coloque no copo a água, o azeite, o sal, o fermento e programe 45seg/37º/ vel 1.

2.       Adicione 3 ovos mais a farinha e programe 45 seg/vel 6. e de seguida amasse 3min/ vel espiga.

3.       Coloque a massa num recipiente polvilhado com um pouco de farinha e deixe levedar.

4.       Coloque as cebolas no copo e pique 4 seg/vel 5

5.       Barre as formas com a banha.

6.       Ligue o forno a 180º/200º (depois da massa lêveda).

7.       Quando a massa estiver lêveda, deite-a numa bancada enfarinhada e divida-a em bocados, depois pegue num desses bocados e tenda-o com as mãos acabando-o de esticar dentro da forma.

8.       Distribua a cebola picada por cima da massa, bem como o bacalhau desfiado e o azeite q.b. ,  de seguida  tenda outro pedaço de massa e coloque-o a tapar o recheio da bôla.

9.       Bata o ovo que resta e pincele a bôla.

10.   Leve ao forno durante 15min até ficar cozida.

 

 

v  Esta receita dá para fazer 3 a 4 bôlas fininhas em formas tamanho A4.

v   Também poderá rechear com carne (fiambre, bacon, salpicão, presunto etc) sardinha ou atum.