Pão doce sueco

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Etapa de preparação

Deitar o leite, o fermento e o sal no copo e programar 5 min, 37 ºC, vel 1

Juntar 500gr de farinha, os ovos, o cardamomo, o açúcar e a manteiga e programar 30 seg, vel 6.

Juntar a restante farinha e programar 2 min, vel

Numa taça, juntar os mirtilos (ou outra fruta a gosto), raspa e sumo de laranja e 75 g de açúcar branco e esmagar um pouco. Deitar sobre a massa e programar 1 min, vel

Deixar levedar até dobrar de volume (cerca de 1h30min).

Num tabuleiro de forno colocar uma folha de papel vegetal e dispor pequenos montes de massa. Para obter uma crosta caramelizada na base dos pães, pode-se colocar no papel vegetal, antes de dispor os pães, algumas nozes de manteiga e espalhar açúcar mascavado.

Deitar por cima dos pães raspa de laranja e um pouco de açúcar mascavado.

Deixa-se levedar por 30 min e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º C por 20-25 min.

 

Receita adaptada de "Jamie Oliver's Food Escapes".

Para uma sobremesa original, servir acompanhado de um creme custard. Para um lanchinho, acompanhar com uma chávena de chá ou café.