- TM5
Ingredientes
Recheio
- 200 g pimento vermelho
- 150 g cebola, em pedaços
- 80 g azeite, extra virgem
- 800 g tomate, triturado ou em pedaços de conserva
- 2 c. chá sal
- 1 c. chá açúcar
- 2 latas de atum em óleo escorrido, ou ao atum em lata natural
- 30 g pinhões, torrados e tostados
Massa
- 100 g sumo de laranja
- 160 g azeite, extra virgem
- 80 g água
- 1 ovo, gema e clara separados
- 400 g farinha, tipo 65
- 1 c. chá sal
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no
"Tampa fechada" , o pimento, a cebola, e o azeite e triturar 4seg/veloc. 4.Refogar 12 min./120ºC/
"Colher de pau" Adicionar o tomate, o sal e o açúcar e refogar 40min./Varoma/veloc.1
Adicionar os pinhões, envolver bem com a espátula e reservar.Lavar bem o
"Tampa fechada" .Pré-azquecer o forno para 200ºC
Colocar no
"Tampa fechada" todos os ingredientes da massa menos a clara de ovo.Misturar 15seg./veloc. 6.Retirar para mesa de trabalho polvilhada e formar uma bola.
Com a ajuda de um rolo de massa, estender metade sobre a mesa polvilhada com farinha, ou entre dois pedaços de pelicula aderente.
Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal culinário.
Distribuir o recheio por cima.
Estender a restante massa. Neste passo facilita estendê-la em cima de pelicula aderente, pois fica mais fácil transferir para cima da massa e recheio que já estão no tabuleiro.
Selar os bordos da massa precionando com os dedos e pincelar com a clara de ovo ligeiramente batida.
Baixar a temperatura do forno para 180ºC e cozinhar por 40 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Cortar em pedaços e servir
Recheio:
Massa:
Dica
Receita obtida através da plataforma Bimby //es.mithermomix.es/vorwerkWebapp/app.html#/overview do livro de receitas "Cocina Española Vol II"Receita típica de Valencia.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá MScarllati,
Tenho mesmo de experimentar esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie