Sobremesas

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Bimby®
21min
Todos
21min
dose/s
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Nível
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  • TM31
published: 27.10.2012
alterado: 18.01.2013
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Ingredientes

  • Ingredientes para a Massa:
  • 1 ovo, grande
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de farinha
  • 100 gde açúcar
  • 130 g de margarina em pedaços à temperatura ambiente
  • Ingredientes para o Recheio:
  • 1 páu de canela
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 50 gde açúcar amarelo
  • 8 maçã, s de diferentes qualidades
  • 1 ovo, para pincelar
  • açúcar branco q.b. para polvilhar
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Etapa de preparação

  1. Massa:



    1 - Coloque o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.



    2 - Acrescente os restantes ingredientes da massa e amasse 10 Seg/ Vel 6.



    3 - Retire do copo e reserve no frigorífico envolta em película aderente.



    4 - Divida a massa
    em duas, estenda uma parte numa camada muito fina (estende-se muito bem
    em cima da película aderente) e cubra o fundo de uma forma redonda de 28cm de diâmetro desmontável.



    Recheio:



    5 - No copo limpo coloque as maçãs descaroçadas e partidas em
    gomos juntamente com os restantes ingredientes (excepto o ovo e o açúcar
    para polvilhar) 20 Min/ 70ºC/ Velocidade inversa"Velocidade inversa" / Colher de pau"Colher de pau"
    6 - Retira-se o pau de canela e coloca-se o recheio sobre a massa.



    7 - Cubra com a outra parte da massa, como se fosse uma empada.



    8 - Pincele-a com o ovo batido e polvilhe com o açúcar granulado por cima.



    9 - Por último, faça uns cortes com uma faca em toda a superfície da massa, para que saia o vapor durante a cozedura. Leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante aproximadamente 45 min.



    Nota:



    Se quiser pode colocar uvas passas ou nozes na interior do recheio.

     

    //viagens-cheirosesabores.blogspot.pt/

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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