- TM5
Ingredientes
Massa:
- 200 g de farinha
- 90 g de manteiga
- 40 g de água
- 1 c. chá de açúcar
- 1 clara de ovo (p/ pincelar)
Recheio:
- 50 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 100 g de leite
- 75 g de manteiga
- 150 g de chocolate culinária
Cobertura:
- 200 g de natas
- 1 c. sopa de açúcar
- 50 g de raspas de chocolate
Acessórios
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Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1) Pré-aquecer o forno a 180°C.
2) Colocar no copo a farinha, a manteiga, a água e o açúcar e misturar 15seg/Vel.6.
3) Estender a massa com a ajuda de um rolo, forrar o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível com aprox. 22-24cm de diâmetro, picar o fundo com um garfo e pincelar com uma camada fina de clara de ovo.
4) Levar ao forno cerca de 20-25 minutos.
1) Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
2) No copo bem limpo insire a borboleta. Coloque as claras e o sal, e bata 3min/Vel.3.5.
3) De seguida programe 30seg/Vel.3.5 e adicione através do bocal da tampa 3 c. de sopa do açúcar reservado. Retire e reserve.
4) Retire a borboleta. Coloque no copo as gemas, o leite, a manteiga e o restante açúcar e bata 5min/80°C/Vel.4.
5) Adicioneo chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 15seg/Vel.6.
6) Adicionar o creme de chocolate às claras reservadas, envolver delicadamente com a ajuda de uma vara de arames e deitar a mousse sobre a base da tarte.
7) Deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 2h.
1) No copo limpo insire a borboleta coloque as natas, o açúcar e bata na Vel.3 até ficarem consistentes. (Eu bati as natas na batedeira)
2) Espalhae sobre a tarte, desenforme e sirva decorada com as raspas de chocolate.
*Massa:
*Recheio:
*Cobertura:
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá tishacarrasqueira,
Aiii adoro chocolate!!!! Esta tarte deve fazer imenso sucesso e deve ser de comer e chorar por mais!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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