- TM31
Ingredientes
- 3 ovo, s inteiros
- 3 gemas
- 350 gr de água
- 350 gr de açúcar
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar o açúcar e a água no copo da Bimby e programar 20 min/Temp. Varoma/Veloc 2. Reservar.
Enquanto a calda arrefece um pouco, carameliza-se uma forma de bolo Inglês com cerca de 21,5cmx10cm (medidas internas) .
Colocam-se no copo os ovos inteiros e as gemas e programa-se 20seg/Veloc 3 e ½
Acabado o tempo programa-se 40seg/veloc 1 sem temperatura e deita-se a calda pelo bucal
Deita-se
a mistura através de um passador de rede para a forma caramelizada,
coloca-se dentro do recipiente varoma coberta com 2 folhas de papel de
cozinha e com uma folha de alumínio, ambas bem ajustadas á forma. Enche-se o copo com 1500 gr de água.Programa-se 60 min/Varoma/Veloc. 1
Deixa-se arrefecer e desenforma-se
Nota - Não é aconselhavel o uso de
formas de silicone para fazer este doce. Use uma forma antiaderente ou
de aluminio ou um tabuleiro de pirex.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Pois tem de por 1,5 litros de agua no copo 60 minutos varoma velocidade 1 e sai perfeito
Qq coisa que não fez correctamente pq ja foi feito por inumeras pessoas com excelentes resultados.
Esta ha mais de uma hora e esta completamente liquido!!!!vou deixar mt mais tempo!!!
Este leva menos ovos e menos açucar mas mesmo assim não vou abusar. Mas é bom para a mesa de Natal que ja se aproxima a passos largos. Ficou tão brilhante que até reflectiu os colantes da minha "Bimba"
Beijinhos muito grandes para ti tb.
Olá Lília,
Isto é cá uma tentação, que nem consigo olhar muito tempo para a fotografia! :mixie-wink:
Simplesmente adoro toucinho do céu!!!
Beijinhos doces,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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