Pão de Mistura de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Massas lêvedas

Bimby®

6min

Todos

3h 46min

dose/s

10 unidade/s

Nível

Fácil

por PaulaCBCastanheira

published: 14.05.2019

alterado: 17.05.2019

Adicionar às minhas coleções

Criar uma variante

Ingredientes

Pão de Mistura

550 grama água
400 grama farinha tipo 65
320 grama farinha integral
36 grama fermento de padeiro fresco
10 grama sal

Adicionar à lista de compras

Acessórios

Espátula comprar agora
Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Colocar no copo 500g de água e as farinhas. Programar 20 seg/vel 6. Deixar hidratar durante cerca de 40 minutos.

Juntar o fermento aos 50g de água que sobraram e diluir. Juntar o fermento diluido e o sal à massa que está no copo. Programar 6 min/vel Espiga. Deixar levedar até dobrar de volume.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Colocar um pouco de farinha numa tigela pequena.

Com as mãos molhadas retirar um bocado da massa levedada e formar uma bola dentro da tigela com cuidado para não tirar o ar da massa. Depois colocar a bola num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Repetir o processo para a restante massa e levar ao forno até ficarem cozidos. Deixar arrefecer em cima duma grelha.

Dica

Nestes pães que estão na foto esqueci-me de colocar o sal, e digo que não fez falta nenhuma. Para quem esteja habituado a comidas com pouco sal pode dispensar o sal.

Pode-se substituir 200g de Farinha T65 por farinha de aveia. Ficam um pouco mais fofos, mas igualmente deliciosos.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM5

Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Fácil Saudavel Rápido Económico Pequeno almoço Lanche Snack Português/Portuguesa Pão