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Bimby®
30min
Todos
1h 40min
dose/s
10 unidade/s
Nível
Fácil

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1/2-1 malagueta, picante
  • 30 g manteiga
  • 900 g asinhas de galinha, aproximadamente 10 asinhas
  • 1/2 c. chá sal fino
  • 1/2 c. chá pimenta moída
  • 1/2 c. chá açúcar mascavado
  • 1/2 c. sopa molho Worcestershire
  • 25 g whisky
  • 75 g ketchup
  • 700 g manteiga

Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Colocar no Tampa fechada"Tampa fechada" o alho e a malagueta e triturar 2 seg./veloc.7. Baixar com a espátula o que ficar nas paredes do Tampa fechada"Tampa fechada"

  2. Juntar a manteiga e saltear 4 min./100ºC/ veloc.Colher de pau"Colher de pau" Entretanto coloque as asinhas numa taça grande.

  3. Adicionar ao Tampa fechada"Tampa fechada" , o sal, pimente, o açúcar mascavado, o molho Worcestershire, whisky, ketchup e 100g. de água.Cozinhar 5min./100ºC/veloc.1Temperar as asinhas com este molho, envolvendo bem com a espátula.

  4. Transferir as asinhas temperadas e o molho para um saquinho proprio para assar alimentos, selar bem o saco e colocar no cesto da Varoma e tapar.

  5. Colocar no Tampa fechada"Tampa fechada" as restantes 600g de água.Colocar a Varoma, por cima da tampa do copo, e cozinhar a vapor 18min./Varoma/veloc.Colher de pau"Colher de pau"

  6. Remover com muito cuidado a Varoma.Com cuidado, voltar ao contrário o saco com as asinhas, para que continue a cozinhar do outro lado.Programe mais 18min./Varoma/veloc.Colher de pau"Colher de pau"

  7. Ao aproximar-se quase o final da cozedura, na Varoma, pré-aqueça o forno para 250ºC.Quando terminar o tempo da Varoma, com cuidado retire-a, abra o saco com as asinhas, e transfira só as asinhas sem o molho, para um tabuleiro de ir ao forno.

  8. Assar as asinhas por 5 minutos no forno a 250ºC de cada lado, até ficarem douradinhas.

  9. Entretanto, remova a água da cozedura, do Tampa fechada"Tampa fechada" .Adicione ao Tampa fechada"Tampa fechada" o molho que ficou no saco onde cozinhou as asinhas, e aqueça 5min./Varoma/veloc.1

  10. Transferir as asinhas para uma travessa, adicionar o molho, e servir de imediato.

Dica

Receita traduzida do site:
//thermomix.vorwerk.co.uk/wp-content/uploads/2016/07/Buffalo_Wings.pdf

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Asinhas tipo "Buffalo Wings"

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