Bacalhau à moda da Libertya de libertya. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais Peixe

Bimby®

10min

Todos

1h 0min

dose/s

-- --

Nível

Fácil

por libertya

published: 01.11.2017

alterado: 01.11.2017

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Ingredientes

Bacalhau à moda da Libertya

50 g sobras de pão, partido em pedacos
100 g pão de véspera, partido em pedacos
100 g leite
50 g azeite
200 g cebola

2 dentes de alho

300 g cenoura
400 g bacalhau, demolhado e desfiado
300 g espinafres descongelados
1 pitada sal
1 pitada de pimenta
100 g batata palha

Molho Bechamel

300 g leite
200 g natas light
60 g farinha
30 g manteiga
1 pitada pimenta
1/2 colher de chá sal
1 pitada Noz moscada

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

1 - Comece por inserir as sobras de pão em pedacos e rale por 15 seg./Vel.10. Retire e reserve.

2 - Na tampa, coloque um recipiente e pese o pão e o leite. Retire e reserve.

3 - Coloque no copo o azeite, o alho, a cebola e a cenoura e pique 10 seg./Vel.5. Em seguida baixe com a espátula e refogue por 5min./120ºC/Vel.1.

4 - Adicione o bacalhau, o pão bem espremido, os espinafres, o sal e a pimenta e programe 5min./100ªC/Vel.1. Retire para um pirex, junte a batata palha, misture bem com a espátula e reserve.

Pré-aqueca o forno a 200ªC.

Molho béchamel

1 - Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada e programe 6 min./90ªC/Vel.4.

2 - Adicione as natas e programe 2min./100ªC/Vel.4. Cubra o bacalhau com o molho, misture bem e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno cerca de 20 min. ou até gratinar.

Dica

Se quiser pode adcionar miolo de camarão ou ameijoas ao preparado. Sirva com salada de alface.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM5

Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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