Bolo Podre da Minha Mãe

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Etapa de preparação

No copo da Bimby deite a farinha e o bicarbonato de soda e programe 30seg,
veloc 3 (efeito peneira). Reserve.

De novo no copo da Bimby deite o açúcar e vaporize-o uns seg, na vel 5-7-9.



Derreta a margarina no microondas durante 30 seg na
temperatura máxima.

Adicione os ovos inteiros e programe  3
min/ Vel. 4, sem temperatura.

Junte o leite, a farinha já peneirada com o bicarbonato de soda, a margarina
derretida, a raspa da casca do limão, o vinho do Porto e a canela e programe 4 min/Veloc.4

Adicione as frutas cristalizadas e os frutos secos ou somente os frutos secos e
envolva  1 min/Colher Inversa/Veloc. 1

Deite numa forma bem untada com margarina e enfarinhada e leve a cozer

a 180ºC.



Quando reparar que o bolo ja cresceu mas que ainda está cru
por cima, puxe ligeiramente a forma para fora do forno e decore com frutos
secos e cristalizados inteiros.

Tape com uma folha de papel de alumínio (para não queimar as frutas) e deixe
acabar de cozer.

Faça o teste do palito para ver se está cozido.

Retire do forno. Se quiser pode pincelar as frutas e o bolo com um pouco de
geleia diluida numas gotas de vinho do Porto (serve para dar brilho).

Por fim polvilhe com açucar em pó (açúcar pulverizado).