Bimby®
5min
Todos
6h 35min
dose/s
12
dose/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 25.11.2017
alterado: 25.11.2017
Ingredientes
Curd de limão
- 150 g açúcar
- 2 limões, raspa e sumo
- 60 manteiga
Base
- 200 g bolacha Maria
- 60 g manteiga
Creme
- 10 folhas de gelatina neutra, cortadas em pedacos
- q.b. água para hidratar
- 500 g leite
- 200 g natas
- 4 ovos
- 200 g queijo creme
- 150 g açúcar
Acessórios
-
Espátula
-
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1 - Coloque no copo o acucar e a casca de limão e pulverize 20seg/Vel9.
2 - Adicione os ovos, 80gr de sumo de limão, a manteiga e cozinhe 7min/80ºC/Vel2. Retire e deixe arrefecer. - 1 - No copo limpo coloque a bolacha e triture 10seg/Vel10.
2 - Adicione a manteiga e aqueca 2min/60ºC/Vel5. Forre o fundo de uma forma com fundo amovivel, pressionando a mistura com as costas de uma colher. Reserve no congelador enquanto prepara o creme. - 1 - Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água para hidratar. Reserve.
2 - No copo limpo coloque o leite, os ovos, as natas, o queijo creme, o acucar e cozinhe 7min/90ºC/Vel5.
3 - Adicione a gelatina bem espremida ao preparadoe misture 30seg/Vel 3.5. Deite sobre a base e leve ao frigorifico por cerca de 6h. Coloque o curd sobre o creme, desenforme e reserve no frigorifico até à hora de servir.
Curd de limão
Base
Creme
Dica
Receita tirada da colecão Bimby, Receitas da comunidade.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá libertya,
WOW! Até fiquei com água na boca!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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