Almôndegas de Arroz Carolino

Etapa de preparação

Comece por ralar o pão juntamente com as ervas durante  (para cada 125 g de pão duro programe 12 segundos, vel. 6 e por cada 10 gramas de ervas programe outros 12 seg. , vel 6 ). Reserve

Depois coza o arroz do seguinte modo: Primeiro faça um refogado com a cebola, e a manteiga  (5min, temp 2, vel.1). Coloque a água e o sal no copo, 10 min., Temp. Varoma, Vel. 1. Junte o arroz, dentro do cesto,  e programe 10 min., temp. 100º, Vel. colher. Mexa de vez em qd com a ajuda da espátula.

Deixe arrefecer e depois envolva o ovo.

Entretanto corte o pimento em cubos.

No fim, molde pequenas bolas; faça um buraco no meio e coloque um cubo de pimento dentro, tornando a moldar as bolas para as fechar .

Passe as bolas por farinha, ovo batido e pão ralado misturado com as ervas picadas.

Frite-as em óleo e, depois de douradas, escorra-as sobre papel absorvente.

 

Nota: Pessoalmente, prefiro congelar as almêndegas de arroz s só depois fritar, para que não abram.

BOM APETITE!!!