- TM31
Ingredientes
- 680 g espinafres
- 500 g água
- 250 g Panko*
- 125 g queijo parmesão, ralado
- 2 ovo, s, ligeiramente batidos
- Noz moscada q.b
- 1 dente alho
- Sal q.b
- Óleo de girassol q.b
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque a água na bimby e programe 10 mnts/Varoma/vel 1.
Mergulhe os espinafres na água, com a ajuda da espátula para não se queimar, e programe 1-2 mnts/colher inversa/vel 1. Escorra os espinafres no cesto e passe de imediato por água fria, para parar a cozedura.
Retirando um pontinho de espinafres de cada vez, esprema-os bem até que não escorra mais água.
De seguida coloque numa tábua de cortar e pique-os bem com uma faca afiada.
Coloque os espinafres cortados no copo juntamente com o alho, o panko, o queijo, a noz moscada, o sal e os ovos e programe 15 seg/colher inversa/vel 3. Até obter uma mistura homogénea.
Forme bolinhas pequenas com as mãos e frite-as numa frigideira larga, sobre lume médio, até estarem douradas. Cerca de 2 mnts de cada lado.
Retire-as com a ajuda de uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente.
Repita este processo com as restantes almôndegas.
*Panko é uma variedade de flocos de pão ralado utilizada na cozinha japonesa, como um revestimento crocante para fritos, tal como o "Tonkatsu". Tem uma textura bastante crucante do que a maioria dos tipos de pão ralado á venda, e resiste á absorção do óleo ou gordura aquando da fritura, resultando num revestimento mais leve. Caso não encontre poderá sempre utilizar pão ralado normal, que pode ser feito na Bimby.
Dica: Estas almôndegas podem ser servidas tanto como aperitivo ou prato principal. Ultimamente tenho feito para prato principal acompanhadas com um molho de alho e limão aioli, que combina lindamente, juntamente com uma generosa salada verde.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Se lêr a receita até ao fim está lá a resposta á sua questão! Posso aconselhá-la a experimentar lojas específicas de culinária chinesa/japonesa, existem algumas, alguns hipermercados nas zonas de cozinha internacional, ou lojas de gourmet. Caso não encontre siga o meu conselho :mixie-wink:
Obgd Mixie e Inês Vasconcelos :mixie-kiss:
TMarvão
olá! o q é o panko e onde se pode comprar?
obrigada
Suzy
Uauuu!!! :mixie-big-smile:
Olá Tmarvao,
Uau adorei esta receita! Muito original...
Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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