Pão de Natal com Erva-Doce

Etapa de preparação

1. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Coloque no copo a casca da laranja cristalizada e a amêndoa e programe 1 min/vel 5. Retire e reserve.

3. Coloque no copo o leite e o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.

4. Adicione o vinho do Porto, o sal, a erva-doce, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha e a casca da laranja cristalizada e a amêndoa reservadas e programe 20 seg/vel 6.

5. De seguida amasse 2 min/"Tampa fechada" /vel "Espiga" .

6. Adicione as passas e programe mais 1 min/"Tampa fechada" /vel "Espiga" .

7. Deixe a massa levedar tapada, no copo ou num local morno, até duplicar o volume inicial (cerca de 40 minutos).

8. Distribua a massa pelas formas preparadas e deixe levedar mais 30 minutos.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.