Bolachas Halloween (biscoitos de chocolate e canela)

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Etapa de preparação

 

Pré-aquecer o
forno a 180º. Colocar os 3 primeiros ingredientes no "Tampa fechada" durante 4 min. vel.
4, temp. 37. Deverá ficar um preparado fofo. Adicionar o ovo e bater 1,30 min.
na vel. 3.





 Marque 3 min.,
vel. 4 e junte a farinha e os ingredientes seguintes num recipientes, envolva e
junte ao preparado que se encontra na bimby pelo bucal, gradualmente. Quando
tiver misturado tudo, se o tempo ainda não tiver acabado, deixe rodar 5 seg. e
desligue. Retire a massa do copo e de-lhe a forma de um disco. Enrole em
película aderente e refrigere durante 10 min.





Retire do frigorífico
e coloque numa superfície enfarinhada. Estenda a massa com o rolo até que fique
na espessura desejada (fina). Coste os biscoitos com o cortador (fiz morcegos).
Forre um tabuleiro de forno com papel de cozinha barrado com margarina (vegetal)
ou com tapete de silicone e coloque os biscoitos com um intervalinho entre
eles, para que não colem. Eu estendo a massa no papel ou tapete e coloco este
no tabuleiro; ou seja, retiro o excesso de massa que fica depois de cortar os
biscoitos, em vez de os fazer e transferir de superfícies.





Deixe cozer entre
15 a 17 min., ou até que os bordos fiquem ligeiramente acastanhados. Retire do
forno e deixe arrefecer cerca de 5 min na folha de papel de cozinha ou no
tapete. Coloque-os sobre uma grade de pasteleiro (ainda que improvisada) e
deixe arrefecer completamente.





 Sugestão: decorar
com glacê branco

 

 

Nota: os cortadores podem comprar-se on line em lojas da especialidade (exp: isto faz-se)