Pratos principais Peixe

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Bimby®
20min
Todos
20min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 02.03.2011
alterado: 27.03.2011
Criar uma variante

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola, pequena
  • 3 ovo, s
  • 150 gr. farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta e sal fino q.b.
  • Óleo e azeite para fritar
Adicionar à lista de compras

Acessórios

  • Espátula
    Espátula comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Como provei as do livro base da bimby e... resolvi deixar aqui uma receita que realmente resulta naquelas pataniscas das nossas avós...

    Pique a cebola e a salsa, 20 seg., vel. 5. Reserve.

    Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau durante 10 minutos. retira da água, deixe arrefecer ligeiramente e desfie o bacalhau. (Pode aproveitar esta água para fazer um arroz de feijão ou e marisco/ camarão para acompanhar).

    Coloque a borboleta nas lâminas e parta os ovos inteiros para o Tampa fechada"Tampa fechada" e bata, 4 min., vel. 3/4, tempº. 37. Incorpore a farinha, 20 seg. na vel 4. Junte a cebola e a salsa picadas, o bacalhau, a pimenta e um pouco de sal (caso necessário, pois o bacalhau já tem sal). Misture tudo, 20 seg. vel. Colher de pau"Colher de pau" inversa. verifique se incorporou tudo bem, se não dê uma ajuda com a espátula.

    Agora prove a massa e verifique se está bem de sal. Se estiver vamos fritar, se não acrescentamos sal e mexemos mais 10 seg., vel. Colher de pau"Colher de pau" inversa.

    Coloque 2/3 de óleo e 1/3 de azeite numa frigideira a aquecer. Quando vir que está quente, coloque colheradas de patanisca a fritar.

    Coloque as pataniscas num prato com papel a escorrer. Sirva de imediato após fritar.

    Variação: pese uma das três postas (a + pequena, e substitua pelo mesmo peso em camarão), usando duas postas de bacalhau e 180gr. (por exemplo) de camarão do já descascado. Resulta numa patanisca mais rica e deliciosa.

    Para adaptar quantidades: para cada posta de bacalhau use sempre 1 ovo, 50gr. de farinha; ou seja, se forem 6 postas use 6 ovos, 300 gr. de farinha... E acrescente obviamente salsa e cebola!

     

     

     

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Pataniscas de Bacalhau Fáceis e Boas
Imprimir:
Versão de impressão

Comentários

Outras receitas

Mostrar nome: