Ingredientes
Soja com tiras de beringela
- q.b água
- 150 g soja granulada
- q.b. azeite
- 100 g cebola
- 200 g cenoura, cortada em pedaços
- 1 dente de alho
- 400 g tomate, cortado em pedaços
- 100 g vinho branco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégãos
- 20 g molho de soja
- 500 g beringela, cortada no sentido longitudinal às fatias e depois às tiras
- q.b. queijo da Ilha
Acessórios
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Varoma
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque a soja granulada num recipiente, cubra com água quente e deixe hidratar cerca de 40 minutos. Escorra e reserve.
Coloque no copo 30g de azeite, a cebola, cenoura e o alho e pique 5 seg/vel.5.
De seguida refogue 5 min/Varoma/vel.1.
Adicione o tomate e o vinho branco e triture 8 seg/vel.7.
De seguida programe 5 min/100º/vel.1.
Adicione o sal, a pimenta, os orégãos, o molho de soja e o granulado de soja reservado e programe 10 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel.2.
Coloque a beringela, 4 c. sopa de azeite, 1 c. chá de orégãos e sal num recipiente e envolva bem. Retire para a varoma e reserve.
Coloque no copo a varoma e programe 5 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel.2. Sirva as tiras de beringela com a soja e raspas de queijo da ilha
Dica
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Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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