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Manjar de ameixa preta

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Bimby®
27min
Todos
27min
dose/s
12 dose/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 28.03.2016
alterado: 31.03.2016
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Ingredientes

Creme

  • 6 ovos
  • 130 g açúcar
  • 1 saqueta açúcar baunilhado
  • 60 g farinha
  • 7 copos leite, (copo da tampa bimby)

Creme ameixa preta

  • 400 g ameixa preta
  • 3 copos água, (copo de medida da tampa)
  • 120 g açúcar

Merengue

  • 8 claras, (6 sobram do creme)
  • 8 colher de sopa cheia açúcar
  • 1/2 sumo de limão

Outros ingredientes

  • caramelo q.b
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Base

  1. Barrar com o caramelo uma travessa de ir ao forno e reservar

    2. Creme

  2. Separar as gemas das claras (gemas no Tampa fechada"Tampa fechada" ).

    Adicionar açucar e o açucar baunilhado - 2min./vel. 3 (a mistura deve ficae clara e homogenea)

    Adicionar a farinha e o leite - 10 seg. /vel 4  deseguida 10min/90º/ Vel 2 1/2.

    3. Creme de Ameixa

  3. Colocar os ingredientes todos no copo limpo. - 7min/Vel 1,5 / Varoma.

    Verificar se as ameixas estam desfeitas e ser esta com uma consistencia pastosa sem ser liquida.

    Espalhar este creme sobre o creme anterior e reservar.

    4. Merengue

  4. Colocar as claras no copo (bem seco) com a borboleta  - 6 min      / vel 3 1/2.

    Bater á mesma velocidade mais 30 segundos e deitar pelo bocal o açucar.

    Deitar ás colheradas o merengue por cima do creme e levar a travessa ao forno a 180º só mesmo para alourar o merengue. Deixar arrefecer e levar ao frigorifico até á hora de servir.

     

    NOTA: Se o forno estiver bem quente e se se colocar a travessa mais perto do cimo do forno é muito rápido por isso tem que se estar com muita atenção para não queimar.

Dica

Esta receita foi adaptada de uma receita do Lidl. (4 fevereiro de 2016) ...resolvi fazer na Pascoa e todos gostamos muito cá em casa...

 

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:
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Manjar de ameixa preta
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